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茯茶那是一个“英气十足”

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茯茶那是一个“英气十足”

发布日期:2019-03-13 作者:陕西茯茶 点击:

古渡茯茶,家国情怀!


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好的泾阳茯茶如同葡萄美酒一样,都要经过一段漫长的陈化时间。“陈”首先带给我们的是历史的韵味,而泾阳茯茶的陈韵也蕴含了历史的味道,越是古老的就越美。哲学中的美学也有这样的观点,“美来自于时间和距离”,泾阳茯茶的“陈韵”也成了莫名的美感。


“ 越陈越香”中的“香”是广义性的,包括了泾阳茯茶的茶香、茶滋、茶韵、茶气等。泾阳茯茶香气的奇特之处在于它变化多样,如枣香、荷香、栗香、甜香、清香、糯香等。香气种类的差异是由于茶叶等级、地域原材料和储藏年份的不同而产生的。


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泾阳茯茶的神韵,最令人向往的滋味莫过于“苦尽甘来,甘中带甜”,“甘中带甜”又是更进一步的追求。陈化一定年份的生茶,苦涩感微弱甚至已经消失,入口就是甘甜的感觉。泾阳茯茶需要至少5-10年的时间沉淀。当然,这里所说的是一般我们能品尝到的老茶,而年份更长的靠近古董茶系列的茶品“入口即化”“无味之味”等感觉就不是仅靠口腔的味蕾就感觉得到的了,更需要品茶境界和个人修为,有缘之人自有见解。


一款黑茶的茶韵跟与生俱来的品质即茶山、树种、树龄等有很大关系。先天的山韵加上后天自然陈化的陈韵让安化黑茶的茶韵愈显其价值。


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自从"有机锗"化学元素被发现之后,中华民族传统中最为神秘奇异之一的“气”有了稳固的靠山。泾阳茯茶经过长期储藏陈化,茶多糖类物质水解成单糖类物质后,和有机锗产生一定的化学作用,变得能溶于水。有机锗进入人体内在全身经络之中运行,促进真气的运行,进而增进真气的质量,达到补气的目的。卢仝的一首《七碗茶》“惟觉两腋习习清风生……乘此清风欲归去”早已道破了黑茶茶气的天机。一般年份稍长的泾阳茯茶都会有不同程度的茶气,茯茶茶存放越久,茶气越容易出现。


黑茶 的冲泡,主要和黑茶比较成熟的原料以及黑茶的后发酵特性息息相关。冲泡黑茶需要较多的置茶量和较高的水温是两个要点。相信大家在对于黑茶足够了解的情况下,也能泡出一杯可口的茶汤的。如果觉得泡的黑茶滋味偏淡,也可以把黑茶拿来煮着喝的。一人品茶先泡后煮别有一番风味。


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