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茯砖茶_茶叶的生产日期竟也暗藏玄机!快看看你家茶

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茯砖茶_茶叶的生产日期竟也暗藏玄机!快看看你家茶

发布日期:2018-06-22 作者:泾阳茯茶 点击:

古渡茯茶,家国情怀!


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不知道各位茶友们买东西时有没有看生产日期和保质期的习惯,推算一下食物是否已经或是很快过期,这也决定了我们是否会购买这个商品。


茶叶也是入口的东西,需要遵照食品安全标准标注生产日期和保质期。不过,这几年又流行起喝老茶,都说普洱、白茶越陈越香,那么这与保质期是否矛盾呢,我们又如何判断茶叶还能不能饮用呢?我们也应该了解下食品安全问题了。


关于食品生产日期和保质期的规定,可查阅《预包装食品标签通则GB7718-2011》。该标准为2011年4月20日发布,自2012年4月20日开始实施,替代了之前的标准GB7718-2004。


文件中关于生产日期的内容有如下描述:


2.4 生产日期(制造日期)

食品成为最终产品的日期,也包括包装或灌装日期,即将食品装入(灌入)包装物或容器中,形成最终销售单元的日期。


古渡茯茶为大家解读一下,食品成为“最终产品”或“最终销售单元”的日期,是什么意思?


举个例子,2018年4月1日当天采摘茶叶并制作成茯茶,这些散装的绿茶并不能直接售卖。直到4月5日才进行包装,经过了包装,这个连茶带盒的整体才能算作是“最终产品”,也是“最终销售单元”。依照该文件,商品的生产日期应标注2018/04/05 。


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再举个例子,上次有位茶友问:“我今年(2018年)买了一款老陈茶,包装上印着“五年陈茶”,生产日期却写着2017年,这是怎么回事呢?"原来,这款白茶应是2012年之前制作出来,经过了几年的陈放,到2017年再包装打上生产日期进行售卖,2012年到2017年已满五年的时间。


之所以不提前包装,是因为纸质包装如果放久了容易发黄影响卖相,一般等到销售时才进行包装。有的产品会打上原料日期,表明茶叶实际上是在哪一年制作的。


关于生产日期的标注方法,也有两种形式,一种是直接标注生产日期,另一种是写明“见包装某处”。


古渡茯茶 也随机抽取了几款茶叶包装,有直接标注生产日期的,也有“见罐底” “见侧面” “见封口”,这些都是符合规定的。


另外,对于茶叶的保质期,根据随机取样结果,绿茶和黄茶包装上,印刷的保质期一般是18个月,即一年半;红茶和乌龙茶包装上,印刷的保质期为2年或3年;黑茶、普洱茶、白茶、陈皮普洱的包装上,基本上都印刷着类似“保质期:在适当的条件下可长期保存”的字样。就像我们的

泾阳茯茶一样。


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可以长期存放的茶类,例如茯茶,前提是一定要有良好的储存环境和正确的存储方法,不能掉以轻心。存茶,想要把茶存好,尤其是大量仓储,一定要控制好存储环境。注意干燥、避光、阴凉、隔绝异味。


实际上,无论什么茶叶,只要储存合理,即使过了保质期,也是可以饮用的。因为茶叶是一种干燥的植物叶片,只要不长虫霉变,饮用是没有什么危害,只不过风味上就不一定是最佳的了。


相反,即使在保质期内,如果保存不当,茶叶也有可能变质,那么,古渡茯茶再教大家几个判断茶叶是否变质的方法吧。


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茶汤暗淡、浑浊

茶叶如果储存得当,冲泡出来即使颜色变深,但依然是透亮干净的。如果茶汤暗淡发灰,还非常浑浊不清透,那么就很有可能已经变质了。


出现异味、杂味

茶非常容易吸味,如果跟有异味的东西放在一起,或者放进冰箱之前没有密封好,很容易串味。如果闻到茶叶有明显的樟脑丸味、油腥味等等异味,这样的茶最好还是不要喝了。


变软、霉变

茶叶含水率如果超过了某个界限,茶叶就很容易受潮发霉。正常的茶叶摸起来是干脆的,容易折断。如果茶叶捏起来发软,折而不断,感觉湿湿黏黏的,或闻起来有霉味,那么这个茶叶肯定是变质无疑了,不能再饮用了。


老陈茶,是可遇不可求的。与其去等待未知的未来,还不如把握好明确的当下,没有存茶经验的茶友,为了茶叶最佳的风味,还是建议在保质期内尽快饮用。



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