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泾阳茯茶的这些“梗”你知道吗?

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泾阳茯茶的这些“梗”你知道吗?

发布日期:2018-04-28 作者:www.gudufc.com 点击:

古渡茯茶,家国情怀!


    陕西茶品类众多,说到泾阳茯茶肯定大家都了解,它属于黑茶。黑茶,在六大茶类中是极为特殊的一种。按发酵程度来说,黑茶是最高的,因为经过了后发酵,黑茶呈现了与其他茶类完全不同的甘醇浓厚的风味。


    提到黑茶,最具代表性的就是一块砖板似的里面长有金花的茯砖茶,还有那个外面用竹篾捆扎得像个大粽子似的花卷茶。


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1、黑茶,好在哪里?


    在古代,黑茶一直是以肉食为主、少食蔬菜的少数民族的“生命之饮”,有效弥补了少数民族日常蔬菜吸收不足的缺憾。尤其是大时大节在进食多量肉类或肥腻的食物后,喝上一杯香味浓郁的黑茶会感到特别舒服。黑茶中含有氨基酸等成分,这些成分具有调节脂肪代谢的功能,并有助于食物的消化,起到增进食欲的效果。


    另一方面,黑茶也是茶中粗粮,适合调节着身体来饮用,就跟应对现代病时吃粗粮是一样道理。说黑茶是粗粮,主要还是其含有茶梗。虽是粗粮,养生价值却不低于其它茶。茶梗中茶多糖含量较高。茶多糖,实则降低血糖的神器,正是其神奇之处,在现代医学中被运用。


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2、茯茶里有很多茶叶梗,很差?


    茯茶 里的茶叶梗,其实是个好东西。茯砖茶中必须有一定量的茶叶梗,才能够撑起足够的空隙,保证氧气充足,金花才有空间呼吸与生长。茶梗作为鲜叶的营养传导器官,含有较高的糖分,形成黑茶独特的甜醇。其中的茶多糖,更是能消脂解腻、降三高,才会让游牧民族把茯茶当成必不可少的饮料。


3、没有茶梗的茯茶是假的


    国家对于黑茶的含梗量有着明确的规定,要求茯砖茶的含梗量在15%到18%之间。黑茶的采摘标准中,都需要较为成熟的鲜叶,茶梗的存在是正常现象。


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4、茯茶有黄色点点,是不是发霉了?


    金花茯茶,最大的疑惑不外乎就是点点的“金花”了。许多茶友都会很担心,觉得这是茶叶发霉。其实,金花并非茯茶的专利,冬虫夏草、中药片、沉香上都可能长有。金花的学名叫做“冠突散囊菌”,呈现在茯茶上就是那些斑斑点点的金黄小颗粒。


    金花是茯砖茶在特定温湿度条件下,通过“发花”工艺长成的自然益生菌体。在国家标准中,茯砖茶是唯一要求“冠突散囊菌”这项指标的黑茶类品种。


5、金花可以喝吗?会不会有毒?


    金花,即冠突散囊菌,是一种益生菌。在黑茶的后发酵过程中,可催化促进茶叶中的物质转化,消除粗青味,茶汤变得棕红,在口味上更加醇和爽口,甜滑回甘。具有较强的促消化、降血脂、溶解脂肪、调节糖类代谢等功效。金花不仅没毒,能改善黑茶口感,还有益健康!


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6、茯茶要怎么喝?


    除了黑茶的一般冲泡方法,茯茶还可以煮饮,茶味更香浓。因为茯茶通常都是制成饼、沱、砖等紧压形态,采用煮的方式能够更快出味、味道更浓郁。煮的时候还可以加入适量牛奶和盐,别具风味。



7、泾阳茯茶适合推荐给哪些人喝呢?


血糖高的人


    因为黑茶具有的茶多糖具有类似胰岛素的物质,能够降低人体血糖含量;多酚类及其氧化产物能溶解脂肪,促进血管内脂类物质排出,降低血液中胆固醇的含量。


抽烟喝酒的人


    茶叶中的咖啡碱有利尿作用,便于排解一些不好的物质。淡饮黑茶能醒酒,解除酒毒。黑茶中的茶多酚能清除抽烟中烟气中的自由基,降低烟气对人体的毒害。


便秘的人


    黑茶中的富含纤维素,纤维素具有清理肠道的功效,喝黑茶对保持肠胃畅通很有益。


黑茶,虽然是茶中粗粮,但它对于我们的身体健康还是大有裨益的。


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