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佳茗易品,好茶难制

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佳茗易品,好茶难制

发布日期:2017-10-18 作者:古渡茯茶 点击:

原产于陕西泾阳的茯茶,迄今已有六百余年的历史。长期以来,茯砖茶一直是丝绸之路上物贸和文化交流的典范品种。茯茶以茶砖为形态,口感醇厚,汤色澄亮,深得人们喜爱。数百年间,茯茶作为北方的主要茶品,既保留了黑茶系茶品的粗犷凝练的口感,又留存着南方茶品清亮透彻的色泽。一块好喝的茯茶,凝聚着泾阳茶人的智慧与特质,都要经过专业的茶工悉心的照料与制作方得始终。陕西古渡茯茶经过长期细致的整理和挖掘,将泾阳茯砖茶的古法制筑的流程进行了归纳和整理,制匾雕琢,以伺世人,将泾阳茯茶的独特魅力展示与世界面前。


注:本文所涉图文,版权均属陕西古渡茯砖茶有限公司所有


 

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古法制筑茯茶者,以将原叶茶梗、杂物等诸类检净,以备制茶之正。

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断碎


古人以宽刀断碎,使其原叶均匀,得茶砖制筑之匀厚端正之法。


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熬釉

以火灶铁锅加以原叶蒸煮,取茶釉为引,以调茯茶汤色口感之妙。


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炒茶


古来茯茶以木叉为器,翻炒原叶,调以茶釉,辗转而成茶之基料之本。


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压筑


古坊制茯茶者,备以茶模,以原料填塞施以压力而筑,始得茶砖。


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发花


茶砖包制后以木架为陇,置以茶砖为上,掌以温室、通风之度,置放出花,方为茯茶。


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本文网址:http://www.gudufc.com/news/370.html

相关标签:泾阳茯茶,古渡茯茶,金花茯茶

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