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泾阳茯茶的“金花之缘”

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泾阳茯茶的“金花之缘”

发布日期:2017-10-11 作者:www.gudufc.com 点击:

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最近热播的《那年花开月正圆》正在如火如荼地上演,无数剧迷和茶客,因为这部泾阳主题的人文大剧而认识了泾阳,认识了秦商,认识了出自泾阳的茯茶。

 

泾阳的茶,成就了一代秦商周莹,也刷新了人们长期以来认为的“泾阳无茶”的错误认知。其实,早在明朝初年,作为西北物贸集散地的泾阳,就已经是压筑茶砖的专业化基地了。也正是那个时刻,造就了泾阳茯茶的“金花”之缘!




关于泾阳茯茶的诞生,一直流传着一个古老而生趣的传说:传说当时在泾阳古渡码头旁的工坊内压筑的茶砖,在转运时,有茶工不慎将湖南茶商贩运的茶包坠入水中。在传统的农耕文化时代背景下,即便是损毁的物品,以苦力求生存的茶运工人自然不会丢弃浸水的茶包,于是将着水的茶砖摊放在骄阳之下晒干,再分发各家。




晒过的茶砖,撬开后,竟然发现了茶内一片片的金色霉点。为安全起见,茶工将茶块用开水烹煮,分而饮之,居然发现这种带有霉菌的茶块,烹煮出来的茶汤口感醇厚,汤色红亮,完全可与久负盛名的南茶相媲美——于是,有心的茶工,便以湖南茶料为基材,琢磨制筑带有这种金色霉点的茶砖,经过反复的试验和品尝后发现,自己的身体抵御疾病的能力加强,肠胃通利效果显著。制筑的茶工,将这种尚未有名的金色霉点,称之为“金花”——泾阳制茶从此与这种金色的斑点牵手结缘,由此开启了一条名闻西域,香传欧洲的传奇之路。





   因为制筑时正值盛夏伏天,茶工们便将这种茶砖称之为“伏茶”。又因国人崇尚吉祥,有人又将茶砖称为“福茶”。带有清理肠胃、提升身体素质的茶砖,从甫一问世,便声名鹊起,很快便由官府出面制票分级,统一征收和贩运,于是其名又被称为“府茶”。茶客们将此茶奉若珍品,争相购存,被久藏三年以上的茶砖,所发挥的保健价值居然与土茯苓的药效相若——这样,“茯茶”的名分,终于尘埃落定,一叫就是六百年……





 经过历史检验的茯茶,被世人接受的茯茶,被世界认可的茯茶,正昂首阔步地走进千家万户,登上中国茶文化的大雅之堂。喝一杯有文化的茶,尝一道有韵味的茶,藏一方有价值的茶——这正是泾阳茯茶的神奇所在,这是与博大精深的茶文化结缘,也是与泾阳茯茶结缘,金花成就了茯茶,茯茶成就了泾阳,泾阳成就了周莹这样的大义秦商,这一起,都是因为一个“缘”字……





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