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茯茶的特点

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茯茶的特点

发布日期:2017-08-21 作者:www.gudufc.com 点击:

安化黑茶三大类,七个主要品种。分别为花卷茶(千两茶),尖茶(天尖、贡尖、生尖)和砖茶(茯砖、黑砖、花砖)。其中,茯茶是比较特殊,有比较有代表性的一个品种。
 



茯茶的特殊在于其特有的金花菌群,学名冠囊散突菌。这个菌目前仅在茯茶和野生灵芝上有发现,是对人身体,尤其是肠胃很有好处的益生菌。主要作用为调理肠胃功能,排毒,抑制有害菌的生长,其含有的茯茶素A和茯茶素B,还有降压、降脂的功效,衍生出的茶多糖更可抑制人体对淀粉糖的吸收,间接达到降血糖的效果。在80倍显微镜下观察金花,可以看到一个个密集排列的小米样个体,又好似蚕茧般有菌丝连结彼此,很神奇,很漂亮。



茯茶的发花工艺,现在被列为国家二级机密,在制茶业中也是绝无仅有的。

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