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是不是比较好的茯茶才会长“金花”?

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是不是比较好的茯茶才会长“金花”?

发布日期:2017-08-09 作者:www.gudufc.com 点击:

黑茶的生产地大体分布在陕西、湖南、湖北、云南、广西、四川等地,按照加工方式分可分为湖北老青砖,湖南安化黑茶,四川藏茶,云南的普洱和广西六堡茶。


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  我们这里说的“金花”,专业用语又名冠突散囊菌,是一种益生菌,有良好的保健功效(护理肠胃,促进新陈代谢等)。干嗅金花有一种淡淡的清香味道,也称“菌花香”,泡饮时香气融入茶汤中会令茶汤更加清香醇厚。


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  茯茶有止渴、抗  辐 射、抗 癌、防 癌、助 醒 酒、促 进 消 化、减 肥、延缓衰老、降 胆 固 醇 等作用。


  在人们越来越重视保 健的今天,茯茶也被更多的人认识和喜爱。有人说,“有金花的茯茶才是好茯茶”,其实这种说法是不全面的。


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  一般来说,只有陕西泾阳的茯砖茶才特别强调金花,并且金花的数量是和茶品质成正比的。茯砖在生产加工过程中有独特的“发花”工艺,就是为了促进金花的生长,这项工艺是一种机密。


  没有金花的茯砖不是茯砖,但对其他黑茶来说,金花是一种随机行为,它可能在适合的环境下出现于其他品种黑茶之上,除泾阳茯茶之外,金花对于其他黑茶并不那么重要。甚至某些时候,消费者还会以为有金花是黑茶是发霉了。


  所以,新鲜出厂的泾阳茯砖必须有金花,金花越多品质越优,其他种类黑茶无此说法。


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  不过泾阳茯砖茶在保健功能上的优势,确实有目共睹,茯茶上的“金花”是中外微生物学家在地球上新发现不到30年的微生物,过去只在千年灵芝上偶然发现过。很多人说,喝了有金花的茯茶,就会想一直喝下去,因为它在调理身体的效果是自身可以感受到的,而且——很明显。




泾阳茯茶,陕西茯茶,黑茶,伏茶   www.gudufc.com

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